Le restaurant
Selon NOUS, la cuisine est celle du coeur, celle que l’on partage. Nous aimons imaginer les tablées chaleureuses, amicales, familiales autour de produits de qualité et privilégiant le fait maison avec notre petite carte qui est pour nous un gage de qualité. Le tout, dans un lieu convivial où la cuisine de terroir a toute sa place. La Villa est le miroir de tout cela et nous voulons que vous puissiez vous sentir comme chez VOUS.
dimanche midi & lundi midi
venez déguster !
Notre menu spécial
Week-end de Pâques
La Carte du Moment
Qui évolue au fil des Saisons et des Inspirations
LES ENTRÉES
POUR SE METTRE EN APPÉTIT
GAMBAS & MANGUES • 14 €
Gambas rôties, Tartare de Mangue et Vinaigrette au jus de crustacés
foie gras & ASPERGES BLANCHES D'aLSACE • 19 €
Foie gras poêlé, Asperges et coulis acidulé à la Granny Smith
carpaccio de boeuf fumé • 11 €
Tagliatelles d’Asperges vertes, Huile de Noisette et Foccacia
oeuf 64 ° C • 12 €
Asperges vertes au Gingembre et Citron Vert
Suggestion
À découvrir sur l’Ardoise
LES PLANCHETTES
À PARTAGER POUR L'APÉRO
CHARCUTERIES ● 10 €/PERS
Assortiment de Charcuteries
Charcuteries & fromages ● 14 €/pers
Assortiment de Charcuteries & fromages
Les Plats
POUR ATTAQUER...
CUISSE DE CANARD CONFITE ● 22 €
Rattes du Touquet & Sauce Tzatziki
Filet de Bar ● 26€
Asperges blanches d’Alsace & Sauce aux Morilles
PiÈce de boeuf ● 28 €
Asperges blanches d’Alsace & Rattes du Touquet
BURGER CANAILLE ● 19 €
Steak haché au couteau de Boeuf, Pain Gratiné, Jambon de Forêt-Noire, Oignons confits, Randonneur au Poivre de la Ferme du Herrenstein, Moutarde au Miel, Frites Paysannes et Ketchup de Betteraves
Gravlax de saumon ● 17 €
Bibeleskaes & Gaufre de Pommes de Terre aux Herbes
suggestion
À découvrir sur l’Ardoise
LES DESSERTS
FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE
la gourmandise du fromager ● 9 €
Assiette de 3 Fromages, Salade Mêlée
Nougat glacé au grand marnier ● 9 €
Fruits confits, Nougatine & Coulis de Fruits rouges
Nuage meringué ● 10 €
Ananas Frais, Meringue, Sorbet Ananas, Coulis Exotique & Noix de Coco rapée
Moelleux aux chocolat ● 9 €
Cuisson 10 minutes & Sorbet Orange Sanguine
suggestion
À découvrir sur l’Ardoise
Coupe de glace (3 boules) ● 6 €
Vanille, Café, Pistache, Chocolat, Cannelle, Caramel, Rose
Coupe de Sorbet (3 boules) ● 6 €
Citron, Framboise, Fraise, Passion, Mangue, Orange Sanguine, Cerise
L'IRISH OU L'ALSACIEN COFFEE ● 11 €
l'irish coffee d'ANGELIQUE ● 9 €
Amaretto, café, chantilly
Le Menu TERRE
45 €
carpaccio de boeuf fumé
Tagliatelles d’Asperges vertes, Huile de Noisette et Foccacia
PIÈCE DE BOEUF
Asperges blanches d’Alsace & Rattes du Touquet
Nougat glacé au grand marnier
Fruits confits, Nougatine & Coulis de Fruits rouges
Le Menu MER
45 €
OEUF 64 ° C
Asperges vertes au Gingembre et Citron Vert
Filet de Bar
Asperges blanches d’Alsace & Sauce aux Morilles
Nuage meringué
Ananas Frais, Meringue, Sorbet Ananas, Coulis Exotique & Noix de Coco rapée
MENU BOUT DE CHOU
Menu Enfant - 12 ans ● 11€
Nuggets de volaille maison & frites
Petits Légumes
Coupe de Glace
2 Boules au Choix
Le bar
"S'Gelt!"
Tchin en Alsacien
Bières
Les fameuses Bières de la Brasserie Licorne de Saverne et une sélection de bières de saison.
vins
Vins d'Alsace et quelques références de Vins de France.
Apéritifs & Spiritueux
Les incontournables de l'apéro et une gamme de digestifs (rhums, eaux de vie, liqueurs,...)
Boissons sans Alcool
Jus, Sodas, Eaux
Horaires
Tous les Jours de 18h à 21h
Sauf Mercredi & Dimanche