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Le Restaurant & Bar

Le restaurant

Selon NOUS, la cuisine est celle du coeur, celle que l’on partage. Nous aimons imaginer les tablées chaleureuses, amicales, familiales autour de produits de qualité et privilégiant le fait maison avec notre petite carte qui est pour nous un gage de qualité. Le tout, dans un lieu convivial où la cuisine de terroir a toute sa place. La Villa est le miroir de tout cela et nous voulons que vous puissiez vous sentir comme chez VOUS.

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La Carte du Moment

Qui évolue au fil des Saisons et des Inspirations


LES ENTRÉES


LES ENTRÉES


LES ENTRÉES

POUR SE METTRE EN APPÉTIT

POUR SE METTRE EN APPÉTIT

POUR SE METTRE EN APPÉTIT

Foie gras de canard • 19€

Réduction d’Apicius & Brioche 

TATAKI DE THON • 12

Sauce Chimichurri, Sésame & Pickels de Radis 

carpaccio de boeuf fumé ● 12€

Sauce Ponzu, Oignon rouge, Pois Chiches grillés, Parmesan

Les salades

Mini ou Maxi

BURRATA & TOMATES ● 14€ / 19€

Crumble de Parmesan, Pistou de Roquette (Copeaux de Truffe d’Été + 5 €)

salade césar • 12 € / 19 €

Poulet, Tomates confites, Croûtons de Pain, Parmesan, Pignons de Pin, Sauce César 

salade GAMBAS & mANGUE • 15 € / 21 €

Gambas rôties, Tartare de Mangue /Concombre/Oignons et Vinaigrette au jus de crustacés 

Les Plats

Les Plats

Les Plats

POUR ATTAQUER...

POUR ATTAQUER...

POUR ATTAQUER...

magret de canard au miel & Orange ● 23€

Pommes Amandine & Légumes de Saison 

Entrecôte de boeuf black angus • 23 €

Frites & Légumes de Saison

BURGER CANAILLE ● 19€

Steak haché au couteau de Boeuf, Pain Gratiné, Jambon de Forêt-Noire, Oignons confits, Randonneur au Poivre de la Ferme du Herrenstein, Moutarde au Miel, Frites Paysannes et Ketchup de Betteraves

carpaccio de boeuf fumé 2 ASSIETTES ● 20€

Sauce Ponzu, Oignon rouge, Pois Chiches grillés, Parmesan

filet de daurade ● 25€

Linguine, Tomates grappe & Sauce Vierge à l’Orientale

burratta & linguine ● 20€

Linguine, Tomates grappe & Pistou de Roquette (Copeaux de Truffe d’Été + 5 €)

LES DESSERTS

LES DESSERTS

LES DESSERTS

POUR FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE

POUR FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE

POUR FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE

la gourmandise du fromager ● 9€

Assiette de 3 Fromages, Salade Mêlée

Parfait abricot ● 9€

Coulis Abricot

nuage meringué ● 9€

Ananas Frais, Meringue, Sorbet Ananas, Coulis Exotique & Noix de Coco 

Moelleux aux cerises ● 10€

Sorbet Cerise 

dame blanche ● 8€

Boule de glace Vanille, Sauce Chocolat & Chantilly 

Coupe de glace (3 boules) ● 6€

Vanille, Café, Pistache, Chocolat, Cannelle, Caramel, Rose 

coupe de sorbet (3 boules) ● 6€

Citron, Framboise, Fraise, Passion, Mangue, Orange Sanguine, Cerise 

l'irish ou l'Alsacien coffee 11€

Le Menu TERRE

46€

Foie gras de canard

Réduction d’Apicius & Brioche 

entrecôte de boeuf black angus

Frites & Légumes de Saison 

PARFAIT ABRICOT

Coulis Abricot

Le Menu MER

42€

tataki de thon

Sauce Chimichurri, Sésame et Pickels de Radis 

filet de daurade

Linguine, Tomates grappe & Sauce Vierge à l’Orientale

nuage meringué

Ananas Frais, Meringue, Sorbet Ananas, Coulis Exotique & Noix de Coco 

MENU BOUT DE CHOU

Menu Enfant -12 ans ● 11€

Nuggets de volaille maison & frites

Petits Légumes

Coupe de Glace

2 Boules au Choix

Le bar

"S'Gelt!"
Tchin en Alsacien

Bières

Les fameuses Bières de la Brasserie Licorne de Saverne et une sélection de bières de saison.

vins

Vins d'Alsace et quelques références de Vins de France.

Apéritifs & Spiritueux

Les incontournables de l'apéro et une gamme de digestifs (rhums, eaux de vie, liqueurs,...)

Boissons sans Alcool

Jus, Sodas, Eaux

Horaires

Tous les Jours de 18h à 21h
Sauf Mercredi & Dimanche