Le RESTauranT
Une Cuisine Gourmande et Généreuse
Bienvenue dans notre restaurant, où générosité et passion se retrouvent dans chaque assiette. Découvrez une cuisine faite avec le cœur, célébrant la pure gastronomie française à travers des saveurs authentiques et gourmandes. Laissez-vous tenter et vivez une expérience culinaire unique.
LES entrées
-Méli Mélo de tomates anciennes et sa burrata di buffala, huile vierge et pesto 18,50 €
-En plat avec jambon Serrano 25,50 €
-Salade César de la Villa revisitée 15,50€
– Marbré de foie gras maison au magret fumé et muscat d’alsace 21,50€
-Tartare de saumon bÖmlo à la mangue et wakamé, sésames torréfiées 24,00€
-Gambas en tempura et son aigre douce maison 19,90€
-Terrine de campagne maison, confit d’oignons rouges et toasts de pain aux céréales 17,50€
LES VIANDES
-Burger catalan et potatoes maison 22,50€
-Entrecôte 300g (race à viande de lorraine) et son émulsion béarnaise 32,00€
-Tartare de bœuf à l’italienne et potatoes maison 21,90 €
-Travers de porc cuit basse température puis laqué à l’américaine 19,50€
-Carré d’agneau au romarin et piperade 28,50€
LES POISSONS
-St jacques rôties à la vinaigrette tandori, légumes estivaux et polenta rôties 28,00€
– Parillade de poissons fin et son aïoli (St jacques, gambas, merlu, bar, dorade) 37,50€
-Filet de merlu côtiers et son chorizo en deux façons 23,50€
-Tataki de saumon et son huile vierge 19,50€
Le PLat végétarien
Assiette de pâtes fraiches à la féta, tomates et basilic
17,00€
Nos desserts
-Pavlova maison à la crème de mascarpone vanille et fruits rouges 11,50€
-Crème brulée à la bergamote de la confiserie des hautes Vosges et son sorbet 10,80€
-Fruit de saison poché au sirop de citronnelle, menthe et sa glace 9,80€
-Gaufre tiède, minestrone de fruits et chocolat chaud 10,50€
-Dessert du Jour 9,50€
-Café gourmand, thé gourmand 11,50€
-L’assiette de fromages de la cloche à fromage de Saverne 10,00€
-Soupe de fruits rouges au basilic et huile d’olives glace vanille 9,50€
LES MENUS
Menu du Jour
Lundi à Vendredi à midi (sauf jours fériées)
Entrée + Plat + Dessert
19,90€
Menu Kids (-12 ans)
Tenders maison et potatoes
ou
Merlu rôti et potatoes
+
Boule de glace ou moelleux au chocolat
14€
A PARTAGER A DEUX :
-Assiette de charcuteries et fromages, Pan con tomates (serrano, lomo ibérique, coppa di parma, comté et Tomme Catalane) 19,50€
-Foccacia aux légumes du soleil 14,50€
-Foccacia gratinée à la mozzarella et jambon cru 17,50€
LE BAR
Accessible aux clients de l’Hôtel
Accessible aux heures d’ouverture du restaurant
Bières
Les fameuses Bières de la Brasserie Licorne de Saverne et une sélection de bières de saison.
Vins
Vins d’Alsace et quelques références de Vins de France.
Apéritifs & Spiritueux
Les incontournables de l’apéro et une gamme de digestifs : rhums, eaux de vie, liqueurs,…
Boissons sans Alcool
Jus, Sodas, Eaux
