Le restaurant
Selon NOUS, la cuisine est celle du coeur, celle que l’on partage. Nous aimons imaginer les tablées chaleureuses, amicales, familiales autour de produits de qualité et privilégiant le fait maison avec notre petite carte qui est pour nous un gage de qualité. Le tout, dans un lieu convivial où la cuisine de terroir a toute sa place. La Villa est le miroir de tout cela et nous voulons que vous puissiez vous sentir comme chez VOUS.
Je réserve ma formule piscine !
La Carte du Moment
Qui évolue au fil des Saisons et des Inspirations
LES ENTRÉES
LES ENTRÉES
LES ENTRÉES
POUR SE METTRE EN APPÉTIT
POUR SE METTRE EN APPÉTIT
POUR SE METTRE EN APPÉTIT
Foie gras de canard • 19€
Réduction d’Apicius & Brioche
TATAKI DE THON • 12€
Sauce Chimichurri, Sésame & Pickels de Radis
carpaccio de boeuf fumé ● 12€
Sauce Ponzu, Oignon rouge, Pois Chiches grillés, Parmesan
Les salades
Mini ou Maxi
BURRATA & TOMATES ● 14€ / 19€
Crumble de Parmesan, Pistou de Roquette (Copeaux de Truffe d’Été + 5 €)
salade césar • 12 € / 19 €
Poulet, Tomates confites, Croûtons de Pain, Parmesan, Pignons de Pin, Sauce César
salade GAMBAS & mANGUE • 15 € / 21 €
Gambas rôties, Tartare de Mangue /Concombre/Oignons et Vinaigrette au jus de crustacés
Les Plats
Les Plats
Les Plats
POUR ATTAQUER...
POUR ATTAQUER...
POUR ATTAQUER...
magret de canard au miel & Orange ● 23€
Pommes Amandine & Légumes de Saison
Entrecôte de boeuf black angus • 23 €
Frites & Légumes de Saison
BURGER CANAILLE ● 19€
Steak haché au couteau de Boeuf, Pain Gratiné, Jambon de Forêt-Noire, Oignons confits, Randonneur au Poivre de la Ferme du Herrenstein, Moutarde au Miel, Frites Paysannes et Ketchup de Betteraves
carpaccio de boeuf fumé 2 ASSIETTES ● 20€
Sauce Ponzu, Oignon rouge, Pois Chiches grillés, Parmesan
filet de daurade ● 25€
Linguine, Tomates grappe & Sauce Vierge à l’Orientale
burratta & linguine ● 20€
Linguine, Tomates grappe & Pistou de Roquette (Copeaux de Truffe d’Été + 5 €)
LES DESSERTS
LES DESSERTS
LES DESSERTS
POUR FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE
POUR FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE
POUR FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE
la gourmandise du fromager ● 9€
Assiette de 3 Fromages, Salade Mêlée
Parfait abricot ● 9€
Coulis Abricot
nuage meringué ● 9€
Ananas Frais, Meringue, Sorbet Ananas, Coulis Exotique & Noix de Coco
Moelleux aux cerises ● 10€
Sorbet Cerise
dame blanche ● 8€
Boule de glace Vanille, Sauce Chocolat & Chantilly
Coupe de glace (3 boules) ● 6€
Vanille, Café, Pistache, Chocolat, Cannelle, Caramel, Rose
coupe de sorbet (3 boules) ● 6€
Citron, Framboise, Fraise, Passion, Mangue, Orange Sanguine, Cerise
l'irish ou l'Alsacien coffee ● 11€
Le Menu TERRE
46€
Foie gras de canard
Réduction d’Apicius & Brioche
entrecôte de boeuf black angus
Frites & Légumes de Saison
PARFAIT ABRICOT
Coulis Abricot
Le Menu MER
42€
tataki de thon
Sauce Chimichurri, Sésame et Pickels de Radis
filet de daurade
Linguine, Tomates grappe & Sauce Vierge à l’Orientale
nuage meringué
Ananas Frais, Meringue, Sorbet Ananas, Coulis Exotique & Noix de Coco
MENU BOUT DE CHOU
Menu Enfant -12 ans ● 11€
Nuggets de volaille maison & frites
Petits Légumes
Coupe de Glace
2 Boules au Choix
Le bar
"S'Gelt!"
Tchin en Alsacien
Bières
Les fameuses Bières de la Brasserie Licorne de Saverne et une sélection de bières de saison.
vins
Vins d'Alsace et quelques références de Vins de France.
Apéritifs & Spiritueux
Les incontournables de l'apéro et une gamme de digestifs (rhums, eaux de vie, liqueurs,...)
Boissons sans Alcool
Jus, Sodas, Eaux
Horaires
Tous les Jours de 18h à 21h
Sauf Mercredi & Dimanche