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Le Restaurant & Bar

Le restaurant

Selon NOUS, la cuisine est celle du coeur, celle que l’on partage. Nous aimons imaginer les tablées chaleureuses, amicales, familiales autour de produits de qualité et privilégiant le fait maison avec notre petite carte qui est pour nous un gage de qualité. Le tout, dans un lieu convivial où la cuisine de terroir a toute sa place. La Villa est le miroir de tout cela et nous voulons que vous puissiez vous sentir comme chez VOUS.

dimanche midi & lundi midi

venez déguster !

Notre menu spécial

Week-end de Pâques

Je réserve ma formule piscine !

La Carte du Moment

Qui évolue au fil des Saisons et des Inspirations


LES ENTRÉES


LES ENTRÉES

POUR SE METTRE EN APPÉTIT

POUR SE METTRE EN APPÉTIT

Foie gras de canard • 19€

Chutney aux Fruits secs & Pain Brioché

GRAVLAX DE SAUMON AUX AGRUMES • 15€

Chantilly au Raifort & Coulis de Mandarine

OEUF PARFAIT 64° • 13

Fondue aux Poireaux, Tuile de Parmesan, Chicon aux Noix, Chiffonade de Jambon

terrine de gibier ●13€

Confiture d’oignons, Pickles de Butternut, Chicon aux Noix

tarte tatin aux champignons & CRÈME D'AIL ●13€

Chiffonade de Jambon & Tuile de Parmesan

LES PLATS VÉGÉTARIENS

oeuf parfait 64° ● 16€

Fondue aux Poireaux, Tuile de Parmesan, Salade de Chicon aux Noix

Tarte tatin aux champignons & CRÈME D'AIL ● 15€

Tuile de Parmesan, Salade de Chicon aux Noix

Les Plats

Les Plats

POUR ATTAQUER...

POUR ATTAQUER...

pavé de biche ● 25€

Sauce Poivrade, Choux rouge aux Marrons, Spaetzle à la Farine de Châtaigne du Moulin Burggraf-Becker

Filet de st pierre ● 26€

Fondue de Poireaux, Gnocchis au Potimarron, Sauce Beurre blanc à l’Orange Sanguine

BURGER CANAILLE ● 19€

Steak haché au couteau de Boeuf, Pain Gratiné, Jambon de Forêt-Noire, Oignons confits, Randonneur au Poivre de la Ferme du Herrenstein, Moutarde au Miel, Frites Paysannes et Ketchup de Betteraves

Rondin de veau & sauce au foie gras ● 24€
Ris de veau ● +6€

Millefeuille de Pommes de Terre

filet de canette ● 23€

Kaesknepfle, Choucroute rouge et Jus réduit au Vin rouge

LES DESSERTS

LES DESSERTS

POUR FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE

POUR FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE

la gourmandise du fromager ● 10€

Assiette de 3 Fromages, Salade Mêlée

Pain perdu de mon enfance ● 9€

Caramel & Glace Caramel au Beurre salé

douceur choco/caramel ● 9€

Chocolat & Chantilly Caramel

Comme une forêt noire ● 9€

Biscuit, Chantilly au Chocolat, Cerises au Kirch et Coulis de Cerises

Coupe de glace ou Sorbet (3 boules) ● 6€

Vanille, Café, Pistache, Chocolat, Cannelle, Caramel, Rose, Citron, Framboise, Fraise, Passion, Mangue, Orange Sanguine, Cerise, Ananas

L'IRISH COFFEE 11€

CAFÉ GOURMAND ● 9€

Le Menu TERRE

40€

terrine de gibier

Confiture d’oignons, Pickles de Butternut, Chicon aux Noix

filet de canette

Kaesknepfle, Choucroute rouge et Jus réduit au Vin rouge

douceur choco/caramel

Chocolat & Chantilly Caramel

Le Menu MER

43€

oeuf parfait 64°

Fondue aux Poireaux, Tuile de Parmesan

Filet de st pierre

Fondue de Poireaux, Gnocchis au Potimarron, Sauce Beurre blanc à l’Orange Sanguine

pain perdu de mon enfance

Caramel & Glace Caramel au Beurre salé

MENU BOUT DE CHOU

Menu Enfant -12 ans ● 12€

Nuggets de volaille maison & frites

Petits Légumes

Coupe de Glace

2 Boules au Choix

Le bar

"S'Gelt!"
Tchin en Alsacien

Bières

Les fameuses Bières de la Brasserie Licorne de Saverne et une sélection de bières de saison.

vins

Vins d'Alsace et quelques références de Vins de France.

Apéritifs & Spiritueux

Les incontournables de l'apéro et une gamme de digestifs (rhums, eaux de vie, liqueurs,...)

Boissons sans Alcool

Jus, Sodas, Eaux

Horaires

Tous les Jours de 18h à 21h
Sauf Mercredi & Dimanche