Le restaurant
Selon NOUS, la cuisine est celle du coeur, celle que l’on partage. Nous aimons imaginer les tablées chaleureuses, amicales, familiales autour de produits de qualité et privilégiant le fait maison avec notre petite carte qui est pour nous un gage de qualité. Le tout, dans un lieu convivial où la cuisine de terroir a toute sa place. La Villa est le miroir de tout cela et nous voulons que vous puissiez vous sentir comme chez VOUS.
dimanche midi & lundi midi
venez déguster !
Notre menu spécial
Week-end de Pâques
Je réserve ma formule piscine !
La Carte du Moment
Qui évolue au fil des Saisons et des Inspirations
LES ENTRÉES
LES ENTRÉES
POUR SE METTRE EN APPÉTIT
POUR SE METTRE EN APPÉTIT
Foie gras de canard • 19€
Chutney aux Fruits secs & Pain Brioché
GRAVLAX DE SAUMON AUX AGRUMES • 15€
Chantilly au Raifort & Coulis de Mandarine
OEUF PARFAIT 64° • 13€
Fondue aux Poireaux, Tuile de Parmesan, Chicon aux Noix, Chiffonade de Jambon
terrine de gibier ●13€
Confiture d’oignons, Pickles de Butternut, Chicon aux Noix
tarte tatin aux champignons & CRÈME D'AIL ●13€
Chiffonade de Jambon & Tuile de Parmesan
LES PLATS VÉGÉTARIENS
oeuf parfait 64° ● 16€
Fondue aux Poireaux, Tuile de Parmesan, Salade de Chicon aux Noix
Tarte tatin aux champignons & CRÈME D'AIL ● 15€
Tuile de Parmesan, Salade de Chicon aux Noix
Les Plats
Les Plats
POUR ATTAQUER...
POUR ATTAQUER...
pavé de biche ● 25€
Sauce Poivrade, Choux rouge aux Marrons, Spaetzle à la Farine de Châtaigne du Moulin Burggraf-Becker
Filet de st pierre ● 26€
Fondue de Poireaux, Gnocchis au Potimarron, Sauce Beurre blanc à l’Orange Sanguine
BURGER CANAILLE ● 19€
Steak haché au couteau de Boeuf, Pain Gratiné, Jambon de Forêt-Noire, Oignons confits, Randonneur au Poivre de la Ferme du Herrenstein, Moutarde au Miel, Frites Paysannes et Ketchup de Betteraves
Rondin de veau & sauce au foie gras ● 24€
Ris de veau ● +6€
Millefeuille de Pommes de Terre
filet de canette ● 23€
Kaesknepfle, Choucroute rouge et Jus réduit au Vin rouge
LES DESSERTS
LES DESSERTS
POUR FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE
POUR FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE OU SALÉE
la gourmandise du fromager ● 10€
Assiette de 3 Fromages, Salade Mêlée
Pain perdu de mon enfance ● 9€
Caramel & Glace Caramel au Beurre salé
douceur choco/caramel ● 9€
Chocolat & Chantilly Caramel
Comme une forêt noire ● 9€
Biscuit, Chantilly au Chocolat, Cerises au Kirch et Coulis de Cerises
Coupe de glace ou Sorbet (3 boules) ● 6€
Vanille, Café, Pistache, Chocolat, Cannelle, Caramel, Rose, Citron, Framboise, Fraise, Passion, Mangue, Orange Sanguine, Cerise, Ananas
L'IRISH COFFEE ● 11€
CAFÉ GOURMAND ● 9€
Le Menu TERRE
40€
terrine de gibier
Confiture d’oignons, Pickles de Butternut, Chicon aux Noix
filet de canette
Kaesknepfle, Choucroute rouge et Jus réduit au Vin rouge
douceur choco/caramel
Chocolat & Chantilly Caramel
Le Menu MER
43€
oeuf parfait 64°
Fondue aux Poireaux, Tuile de Parmesan
Filet de st pierre
Fondue de Poireaux, Gnocchis au Potimarron, Sauce Beurre blanc à l’Orange Sanguine
pain perdu de mon enfance
Caramel & Glace Caramel au Beurre salé
MENU BOUT DE CHOU
Menu Enfant -12 ans ● 12€
Nuggets de volaille maison & frites
Petits Légumes
Coupe de Glace
2 Boules au Choix
Le bar
"S'Gelt!"
Tchin en Alsacien
Bières
Les fameuses Bières de la Brasserie Licorne de Saverne et une sélection de bières de saison.
vins
Vins d'Alsace et quelques références de Vins de France.
Apéritifs & Spiritueux
Les incontournables de l'apéro et une gamme de digestifs (rhums, eaux de vie, liqueurs,...)
Boissons sans Alcool
Jus, Sodas, Eaux
Horaires
Tous les Jours de 18h à 21h
Sauf Mercredi & Dimanche