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Le Restaurant & Bar

Le restaurant

Selon NOUS, la cuisine est celle du coeur, celle que l’on partage. Nous aimons imaginer les tablées chaleureuses, amicales, familiales autour de produits de qualité et privilégiant le fait maison avec notre petite carte qui est pour nous un gage de qualité. Le tout, dans un lieu convivial où la cuisine de terroir a toute sa place. La Villa est le miroir de tout cela et nous voulons que vous puissiez vous sentir comme chez VOUS.

La Carte du Moment

Qui évolue au fil des Saisons et des Inspirations

LES ENTRÉES

POUR SE METTRE EN APPÉTIT

Carpaccio de betterave rouge & fêta • 12 €

Roquettes

Escargots & pleurotes aux herbes ● 16 €

Emulsion à la Crème d’Ail

Magret de canard séché & œuf poché ● 14 €

Salade de Mâche & Petits Croûtons

Suggestion

À découvrir sur l’Ardoise

LES PLANCHETTES

À PARTAGER POUR L'APÉRO

CHARCUTERIES ● 10 €/PERS

Assortiment de Charcuteries 

Charcuteries & fromages ● 14 €/pers

Assortiment de Charcuteries & fromages

Les Plats

POUR ATTAQUER

Filet de cannette ● 24 €

Choucroute & Jus au Gingembre

Filet de st pierre & œufs de truites ● 26€

Blinis de Patate douce, Sauce Agrumes et Safran

PiÈce de boeuf ● 28 €

Tatin d’Endives à l’Orange & Rattes du Touquet, Sauce

BURGER CANAILLE ● 19 €

Steak haché au couteau de Boeuf, Pain Gratiné, Jambon de Forêt-Noire, Oignons confits, Randonneur au Poivre de la Ferme du Herrenstein, Moutarde au Miel, Frites Paysannes et Ketchup de Betteraves

Gravlax de saumon ● 17 €

Bibeleskaes & Gaufre de Pommes de Terre aux Herbes

suggestion

À découvrir sur l’Ardoise

LES DESSERTS

FINIR SUR UNE NOTE SUCRÉE

la gourmandise du fromager ● 9 €

Assiette de 3 Fromages au choix, Salade Mêlée

Nougat glacé au grand marnier ● 9 €

Fruits confits, Nougatine & Coulis de Fruits rouges

Nuage meringué ● 10 €

Ananas Frais, Meringue, Sorbet Ananas, Coulis Exotique & Noix de Coco rapée

Moelleux aux chocolat ● 9 €

Cuisson 10 minutes & Sorbet Orange Sanguine

suggestion

À découvrir sur l’Ardoise

Coupe de glace (3 boules) ● 6 €

Vanille, Café, Pistache, Chocolat, Cannelle, Caramel, Rose

Coupe de Sorbet (3 boules) ● 6 €

Citron, Framboise, Fraise, Passion, Mangue, Orange Sanguine, Cerise

L'IRISH OU L'ALSACIEN COFFEE 11 €

l'irish coffee d'ANGELIQUE ● 9 €

Amaretto, café, chantilly

Le Menu TERRE

44 €

Magret de canard séché & œuf poché

Salade de Mâche & Petits Croûtons

Fillet de cannette

Choucroute & Jus au Gingembre

Nougat glacé au grand marnier

Fruits confits, Nougatine & Coulis de Fruits rouges

Le Menu MER

45 €

Carpaccio de betterave rouge et fêta

Roquettes

Filet de st pierre & œufs de truites

Blinis de Patate douce, Sauce Agrumes et Safran

Nuage meringué

Ananas Frais, Meringue, Sorbet Ananas, Coulis Exotique & Noix de Coco rapée

MENU BOUT DE CHOU

Menu Enfant - 12 ans ● 11€

Nuggets de volaille maison & frites

Petits Légumes

Coupe de Glace

2 Boules au Choix

Le bar

"S'Gelt!"
Tchin en Alsacien

Bières

Les fameuses Bières de la Brasserie Licorne de Saverne et une sélection de bières de saison.

vins

Vins d'Alsace et quelques références de Vins de France.

Apéritifs & Spiritueux

Les incontournables de l'apéro et une gamme de digestifs (rhums, eaux de vie, liqueurs,...)

Boissons sans Alcool

Jus, Sodas, Eaux

Horaires

Tous les Jours de 18h à 21h
Sauf Mercredi & Dimanche